（ダイエットに不向き？）ほうれん草とアボカドと鶏の胸肉のサラダ

ほうれん草にはビタミンや鉄分、食物繊維がたっぷり入っています。が、ダイエット向きかといえばそうでは無いのがほうれん草です。

また生で大量に食べ続けると「尿路結石」になる可能性もあるということで、ダイエット期の集中的に野菜を消費する時には総合的に見て不向きだと考えています。

なのでダイエットに向いている野菜と不向きな野菜にも入れていません。

ですが、食べすぎなければ良いので、たまには食べて鉄分・ビタミン・食物繊維を補給するようにしています。食材が偏りすぎないように、たまにはこんな日があっても良いと思います。

マイナス分はアボカドと鶏のささみのヘルシーさで帳消し且つ、ごまだれ＋ドレッシングビネガーで和えるとほうれん草とアボカドとささみが絶妙なサラダになります。なのでたまに作ってしまうのがこのサラダ。

ダイエット中の息抜きにはちょうど良いサラダといえるかもしれません。

材料

ほうれん草のアク抜き方法

  1. 根っこの部分から2センチほど上を切り葉をバラバラにします
  2. 根の部分は完全に水に浸かるように、葉全体を水に浸し４分程度置きます。
  3. 水を切って食べやすい大きさに切り盛り付けます。

食材を見てもすごくヘルシーで緑色も強くダイエット向きのサラダに見えますが、意外とそうではないので、こういったサラダもどちらかといえばダイエット向きでは無いです。

アンチエイジングや循環器系のケアには向いています。

最近はささみの缶詰もあります。お手頃な値段で手間いらずなのでオススメします。とにかく低脂肪ですので安心して食べられます。