オーストラリアのシドニー大学では、GI値が
- 70以上の食品を高GI食品
- 56～69の間の食品を中GI食品
- 55以下の食品を低GI食品
と定義されています。
GI値は、ググっていただき正しい情報を確認いただければと思いますが、私のイメージとしては
- 70以上の食品を高GI食品（体に脂肪を多くため込んでしまう）
- 56～69の間の食品を中GI食品（食べ過ぎると体に脂肪をため込む）
- 55以下の食品を低GI食品（体に脂肪をため込みにくい）
こんな感じでイメージしているんですが、そのうえで「本日の昼食なにしよう」と考えて、
十割そば（乾麺70g）、玄米（185g）、納豆（1パック）
に決定。
作りながら（ん？これってダブル炭水化物？）と思って、久しぶりにネットで炭水化物量とGI値を調べました。
一日の炭水化物量の目安が 320グラム といわれていますので、1日3食として1食110gを目安にしています。
- 十割そば（乾麺70g）GI値55以下、炭水化物45g
- 玄米（185g）GI値55以下、炭水化物41g
- 納豆（1パック）GI値55以下、炭水化物7g
ということで、表向きはダイエット食という判定なのですが、ググっていると
「十割そばはダメ」とか「蕎麦は低血糖というのはウソ」とか書いてあるので、まぁ炭水化物だし当然かとも思います。
美味しかったしいいんです！
眠くならないから、たぶん血糖値あがってません！
ごちそうさまでした！
