鶏のもも肉は脂質が高いため、原則はささみや胸肉を選択するべきです。
しかし、ダイエット中は毎日が胸肉やささみを多く摂取するため飽きが来ます。たまには息抜きとして、やわらかいもも肉を食べるのも悪くはありません。ただし、必ずもも肉の脂肪分は全て除去してから調理します。
食材
- 鶏のもも肉（脂肪分はしっかり除去）
- 青ねぎ
- 鶏ガラスープ（100cc）
タレ
- しょうが
- 醤油
- ニンニク
- 塩
- 胡椒
- 酒
- ごま油
作り方
- 鶏のもも肉は皮脂を全てきれいに除去します
- 薄く油を引いたフライパンに鶏肉をいれ強火で表面を焼きます
- 裏返して中火で酒を入れふたをして蒸らしながら焼きます
- スープが無くなったらネギを入れ、タレを絡めて焼きます
- 焼きあがったものから皿に取り上げていきます
七味をかけて食べると代謝もあがります
