ダイエット中に食べたい野菜のひとつ「玉ねぎ」。
悪玉コレステロールを減らし脂肪を燃焼を促す。そして血液サラサラ効果がありますので、高血圧、動脈硬化、脳梗塞にも効果があります。美容やアンチエイジングにも効果がありますので、まさにダイエットによる栄養バランズの乱れによるマイナス作用を整えてくれる野菜といえます。
ダイエット中に食べたい野菜のひとつ「玉ねぎ」ですが、刻んでそのままサラダにとはいかない食材で、水にさらしながら30分程度置いて水を切って食べる方法が一般的ですが、この調理時間がサラダに使いづらい点ともいえます。
また、水と一緒に栄養素も洗い流してしまうためよろしくない方法ともいえます。
そこで一番簡単な方法はこれ。
- 千切りにした玉ねぎを皿に乗せ
- ラップをかけずにレンジ（600wは30秒、500wは40秒）でチンする
- サッと冷水で冷やして水を切り完成
栄養素を少しでも水で流したくない場合は、冷蔵庫や扇風機で冷ますのが良いです。
朝に１日３食分を作り置きしてジップロックなどで小分けにして冷ましておくのも良いです。私はそうしています。
これに３食分入れて冷蔵庫に入れておくと、冷えることで野菜のシャキシャキ感が増します。
