ほうれん草にはビタミンや鉄分、食物繊維がたっぷり入っています。
が、ダイエット向きかといえばそうでは無いのがほうれん草です。
また生で大量に食べ続けると「尿路結石」になる可能性もあるということで、ダイエット期の集中的に野菜を消費する時には総合的に見て不向きだと考えています。
なのでダイエットに向いている野菜と不向きな野菜にも入れていません。
ですが、食べすぎなければ良いので、たまには食べて鉄分・ビタミン・食物繊維を補給するようにしています。食材が偏りすぎないように、たまにはこんな日があっても良いと思います。
そしてお刺身のサーモンは100gで130kcalと比較的カロリーが高い食材。脂質が多いので腹もちがよいのですが、できれば低カロリーのお刺身のたこ・えび・ほたて・いわしがいいですね。
材料
- サーモン
- ほうれん草
- ブロッコリー
- オニオンスライス
- ドレッシング（ポン酢＋ドレッシングビネガー）
ほうれん草のアク抜き方法
アンチエイジングや循環器系のケアには向いています。
