ダイエット中には栄養にも気をつけて食材を選びます。特に生野菜で食べるサラダは栄養素を壊すことなく身体に取り込めますので、適切に選びたいです。
この組み合わせは脂肪燃焼に効果のある食材、ダイエットにより肌荒れを抑える食材、たんぱく質不足による抜け毛・薄毛予防、栄養不足予防を補う組み合わせです。
食材
- ブロッコリー
- 小松菜
- サニーレタス
ブロッコリー
ダイエット時のサラダのエース、ブロッコリー。ビタミンCが豊富でキャベツの4倍です。たんぱく質の代謝を促します。食物繊維が豊富に含まれているので便秘などの解消効果もあります。ガン・肌荒れ・肥満・胃潰瘍の予防効果があります。クロミウムというミネラルは脂肪の燃焼と筋肉を作る働きをしてくれます。体内の薄毛の原因物質を抑制する成分が含まれており、脱毛症に有効と考えられています。
小松菜
小松菜ってサラダとして食べれるの？と思いがちですが、食べれます。シャキシャキしたサラダ感はみず菜よりもクセが無く美味しいです。そして栄養素も素晴らしい野菜です。鉄分とカルシウムがほうれん草の３倍、レタスの10倍。小松菜の色素「ネオキサンチン」には抗肥満作用があり、「イソチオシアネート」にはデトックス効果があります。その他、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持も期待できます。
サニーレタス
β（ベータ）カロチンは玉レタスに比べて１０倍、たっぷりの栄養によりさまざまな効能があります。体の老化やガンを防ぐ効果もあり、循環器系にも良い効果をもたらせます。
