ダイエット中でも肉を食べて、たんぱく質を正しく摂取します。
鶏のもも肉を使った焼鳥は、皮（脂肪）を除去した状態のものを80g程度で110kcal。調理した状態で約200kcal程度です。皮（脂肪）を除去した状態のものを80gずつラップで小分けして冷凍しておくと、調理時間の短縮になります。また、すぐに食材として使用できるので便利です。
食材
- 鶏のもも肉（脂肪除去）80g
- ねぎ 適量
- 塩
- 胡椒
- 酒
- わさび
- 中火で鶏もも肉の表面が白くなる程度まで焼きます
- 全体が白くなったら酒30ccを入れてふたをし２分程度蒸し焼きにします。
- 肉に火が通ったらネギを入れ焼きます
- 表面に焼き色をつけたら塩コショウをします
- わさび、またはわさび醤油で食べます
鶏ささみのソテー、豚肉赤身のソテー、牛肉赤身のソテーもほぼ同じ作り方で美味しく食べられます。
普段「肉に火が通らない」「肉がふっくらしない」とお嘆きの方は一度チャレンジされてはいかがでしょうか。
