「赤身牛肉とキャベツの炒め物」はダイエット向きの料理です。特に赤身牛肉は動物性たんぱく質が豊富ですが脂質は少ないので、積極的に食べましょう。
ただし、バラ肉や切り落としなど、脂肪がついたものはNGです。必ず赤身肉だけのものか、脂肪分を包丁で全て削ぎ落とした赤身肉を使用しましょう。
人間は脂肪が大好きです。
もちろん私も大好きです。ですので、脂肪のない肉ばかり食べていると、肉への欲望が減少していきます。減少せずに高まっていく時期もありますが、その時には月に１度程度、思いっきり食べても大きな影響はありません。
くどいようですが「月に２度３度、それも連続して」という状態は最悪です。間違いなく脱落していきます。
月に一回であれば、次の日から引き締めていけば大丈夫です。
話はそれましたが、赤身肉の炒め物をするときの油も極力使わないように調理します。ノンオイルでキャベツや肉から出る水分で焼きます。
味付けはお好みで、といいたいところですが、なるべく低カロリーなソースなどを選びましょう。
