ちょっと赤味が少ないのでトマト鍋っぽくないですけど、トマトジュースで作ったトマト鍋です。
トマトには脂肪吸収を抑える作用があります。そしてなによりヘルシー。
材料
- 豚ローススライス 30g
- ぶり １切れ
- えのき 適量
- キャベツ 適量
- 水菜 適量
- 油揚げ 1枚
- マロニー30g
- トマトジュース 200cc
- 水 100cc
- コンソメ 水300ccに使用する量
作り方
- 水を沸騰させコンソメを溶かします
- 中火にしてトマトジュースをいれゆっくりと沸騰させます
- 沸騰しそうなところでえのき、油揚げ、キャベツ、水菜、ブリ、豚ローススライスの順にいれます。
- 沸騰したところでマロニーを入れ、鍋のふたをして３分程度煮込みます。
- 材料に火が通ったところで火を止め完成です。
マロニーや豚肉を使用しているので若干ダイエットには甘めの食材構成ですが、昼食なら特に問題の無い構成です。
